Restaurantes en Tingo, Luya, Amazonas, Peru

SOBRE NOSOTROS

La Bandeja de Kuélap es más que un restaurante, es una experiencia que conecta la gastronomía actual con las raíces milenarias de la cultura Chachapoyas. Rescatamos técnicas tradicionales, ingredientes locales y el valor de compartir los alimentos como se hacía en tiempos ancestrales.

Nuestro compromiso es ofrecer platos auténticos, preparados con dedicación, respetando la esencia de nuestra historia y brindando a cada visitante una experiencia cálida, cultural y memorable.

El nombre La Bandeja de Kuélap nace como un homenaje a las antiguas costumbres de los pueblos Chachapoyas.

Se dice que nuestros antepasados consumían sus alimentos en recipientes de barro, como bandejas y peroles, donde compartían la comida en comunidad, fortaleciendo vínculos familiares y sociales. Asimismo, cocinaban en ollas de barro, lo que aportaba un sabor único y auténtico a sus preparaciones.

Inspirados en estas tradiciones, nuestro restaurante busca revivir ese espíritu: servir alimentos que no solo nutran, sino que también conecten con nuestra historia, cultura y forma de vivir.